La cave Marc-André Rossier a été construite en 1980 sur le site actuel.

Depuis toujours Louis appréciait le vin et la vinification. Durant 16 ans, il a vinifié pour son plaisir et a vendu sa récolte en raisin rond auprès de marchands de la région. Il est même allé chercher les plants de Chardonnay en France pour son plaisir.

En 1980, il décida de commercialiser toute sa production et construisit la cave actuelle, bien entendu par étapes, en suivant l’évolution de son commerce.

A l'heure actuelle, les vins sont distribués auprès de privés et de petits restaurateurs recherchant des vins typiques. La clientèle se répartit en Suisse romande et dans les régions de Soleure et Bâle essentiellement.

Les vignes poussent sur les terres de Saillon, Leytron, ainsi que Sierre pour l’Ermitage.

Le travail se fait en famille avec son épouse Anna, son fils Marc-André, et ses 2 filles Marie-Hélène et Aline.

Marc-André a suivi, avant de revenir au domaine, l'école de commerce de Martigny, puis Châteauneuf (formation de base du vigneron), puis l'Ecole de Viticulture et d'Oenologie de Changins et pour finir l'apprentissage de caviste. Il a aussi effectué un stage dans un garage de mécanique agricole en Suisse allemande (Grunderco Aesch LU).

1989 Marc-André épouse Philomène Caloz de Fang/Chandolin en Anniviers.

Philomène a suivi un apprentissage d'employée de commerce dans une fiduciaire.

4 enfants(Emilie, Caroline, François et Romain) les entourent, vous pourrez donc être servi par 3 générations puisque toute la famille collabore pour vous satisfaire au mieux.

En  2006, Marc-André et Philomène reprennent l'exploitation.

Automne 2008, Caroline, notre fille débute ses études de vigneronne-caviste à l'école d'agriculture de Châteuneuf.

Stage 2009 Station fédérale de recherche agronomique Leytron, stage à la cave expérimentale de Changins et en 2010 elle ira à la Neuveville sur le domaine de la ville de Berne chez M. Louis Hubert

La relève pointe déjà à l'horizon et ses capacités pour le travail de la vigne et la dégustation laisse présager un bel avenir pour la cave.

Pour la récolte 2009, nous sommes fiers de vous présenter nos nouveaux vins soit : le paien, le merlot, le carbernet et le cornalin.

2010 marque aussi l’agrandissement de la cave et la réunification sur le site de Leytron des activités viticoles et vinicoles. Une halle a été montée afin de recevoir les machines viticoles et un petit atelier mécanique.